Produto de Campo Erê ganhou medalha de prata em competição mundial
Um azeite produzido em Campo Erê, no Oeste catarinense, conquistou medalha de prata em uma das maiores competições internacionais do setor, realizada na Anatólia, na Turquia, região considerada o berço da cultura das oliveiras.
O reconhecimento foi para o azeite Fattoria Roman – Edição Frisanco, produzido pela família Roman. A empresa participou pela primeira vez do concurso internacional e já voltou premiada, reforçando o potencial de Santa Catarina na produção de azeites de alta qualidade.
Atualmente, a propriedade conta com cerca de 18 hectares de oliveiras cultivadas na região.
Blend premiado reúne variedades especiais
O azeite premiado é um blend das variedades Arbequina e Koroneiki, elaborado com azeitonas colhidas ainda verdes.
Segundo os produtores, o resultado é um azeite extravirgem com notas que lembram banana, maçã e frutos secos. Além disso, o produto apresenta equilíbrio entre amargor e picância, acompanhado de um leve toque adocicado.
De acordo com o mestre de lagar Matheus Roman, a conquista possui um significado ainda mais especial por marcar a estreia da marca em competições internacionais.
“Um azeite pode ganhar mais de uma medalha em diferentes categorias. Nós conquistamos a prata no quesito blend, ou seja, uma mistura de várias variedades e diferentes pontos de maturação da azeitona”, explica.
Família iniciou produção em 2014
A trajetória da família Roman na olivicultura começou em 2014, quando foram plantadas as primeiras mudas de oliveira na propriedade em Campo Erê.
No entanto, foram necessários oito anos até a primeira colheita, realizada em 2022, marco que simbolizou o início da produção do azeite da família.
Com apenas cinco anos de atuação no mercado, a empresa destaca que o reconhecimento internacional representa o resultado de dedicação e trabalho contínuo.
“Reflete a dedicação e o carinho que a gente tem por esse trabalho. A nossa empresa leva o nome da nossa família, nossos valores. Isso reforça o quanto a gente gosta do que faz e quer continuar evoluindo”, destaca Matheus Roman.
Concurso reuniu produtores de diversos países
A competição internacional contou com mais de 521 azeites inscritos, representando mais de 20 países. Além disso, 32 jurados de diferentes nacionalidades participaram das avaliações técnicas.
As degustações ocorreram às cegas, com amostras codificadas e critérios rigorosos de análise, incluindo frutado, amargor, picância, equilíbrio e persistência.
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